Manipulação de frutos do mar

Em sentido estrito, apenas frutos do mar frescos podem ser chamados de frutos do mar, e os frutos do mar têm requisitos relativamente altos para preservação a longo prazo e transporte de longa distância. para a palavra"fresco", as pessoas tentaram vários métodos e o efeito de manter o frescor nem sempre é bom. mesmo. Os principais métodos de processamento são os seguintes: fresco, refrigerado, congelado e seco. Hoje vamos apresentar a você"viver fresco"e"fresco congelado"

Frutos do mar frescos e vivos significam que os frutos do mar ainda estão vivos após serem pescados.

De um modo geral, o fresco vivo pode maximizar o sabor e a nutrição dos frutos do mar e é adequado para frutos do mar, como camarão, caranguejo e marisco. Devido aos altos requisitos de condições de transporte e armazenamento, os alimentos frescos vivos requerem um grande custo, e o preço no mercado de frutos do mar é relativamente alto. Os portos de pesca são pescados frescos e vivos, de modo que a conexão perfeita entre os barcos de pesca e as mesas de jantar pode ser realizada.

Portanto, é melhor comer frutos do mar frescos nas áreas costeiras, caso contrário, mesmo que a sobrevivência dos frutos do mar possa ser garantida no transporte, o sabor real é muito pior do que os frutos do mar processados ​​de outras maneiras.

Frutos do mar congelados são geralmente frutos do mar congelados por congelamento rápido, ou seja, usando tecnologia moderna de congelamento para reduzir a temperatura dos frutos do mar a uma certa temperatura abaixo do ponto de congelamento no menor tempo possível, para que a água fique completamente solidificada e impeça o fluxo de água. A mudança de qualidade causada pelo sexo é um método para garantir a nutrição e a qualidade dos frutos do mar. Nossa empresa adota este método. Oanéis de lula crua congeladaadota a tecnologia de congelamento, que não só garante a qualidade doanéis de lula crua congelada, mas também tem menos perda nutricional, maior tempo de armazenamento e o sabor basicamente não é afetado. Se você está interessado em nossoanéis de lula crua congelada, você pode entrar em contato comigo imediatamente, esperamos fornecer alta qualidadeanéis de lula crua congeladaa todos os clientes.